최고의 음식 궁합은?? (육회와 배, 라면과 콜라 등)

안녕하세요. 브챌입니다.

오늘은 음식 궁합에 대해서 

알아 볼텐데요.

음식 각각이 아무리 몸에 좋다고 해도

음식 간 궁합이 맞지 않으면

독이 될 수 있는데요.

 

그럼 궁합이 좋은 음식들은

어떤 것들이 있는지 살펴보도록

하겠습니다.

 

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1. 소고기 육회 + 배

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소고기 육회와 배는 최고의 조합입니다.

일반적으로 날 것인 육회는 소화가 

잘 안되어서 문제가 되는데요.

하지만 배를 곁들여 먹으면 

배에 포함된 단백질 분해효소가

고기를 부드럽게 하여 소화에

도움을 줍니다.

 

그러니 육회와 함께 나오는 배는

맛도 맛이지만 소화작용을 돕기

위해서 나오는 것입니다.

 

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2. 생선회 + 생강

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생선회와 생강

생선회와 생강도 잘 맞습니다.

회도 날것이기 때문에 쉽게 상할 수 있고

식중독의 위험에 노출되어 있습니다.

이럴 때 함께 나오는 생강은

살균 작용과 항염 작용을 하면서

균을 잡아 줍니다.

 

또한 생강에도 단백질 분해효소가 있어

소화도 도우고 생강 특유의 향은

입가심 역할을 하니 텁텁한 입안을

말끔하게 해 줍니다.

 

그리고 우리가 초밥을 먹을 때 나오는

락교는 살균작용과는 관계가 없으니

참고하시길 바랍니다.

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3. 스테이크 + 파인애플

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 스테이크와 파인애플

스테이크와 파인애플도 잘 맞습니다.

파인애플은 스테이크 고기를 

부드럽게 할 뿐만 아니라 

소화를 도와주는 역할을 합니다.

 

작용적으로도 서로 잘 맞지만

약간 구워진 파인애플과 스테이크를

함께 먹으면 맛도 정말

좋은 것 같습니다.

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4. 족발 + 새우젓

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족발과 새우젓

족발과 새우젓도 잘 맞는 음식입니다.

족발과 새우는 어떠한 작용 때문에

잘 맞는지는 잘 몰라도

족발을 먹을 때는 새우젓을 먹어야 한다

이런 법칙(?)같은 것이 

있는 것 같습니다.

 

새우젓에 포함된 리파제라는 효소는

족발 안의 지방을 분해하고 소화와

이로운 영양소의 흡수도 돕습니다.

그러니 족발을 먹을때는 새우젓이

필수라는점 참고하세요.

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5. 술 + 아메리카노

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술과 아메리카노

조금 의외인데요.

술과 아메리카노는 잘 맞는 음식입니다.

왜냐하면 커피가 알코올을

분해 시키기 때문입니다.

 

아메리카노가 지방을 분해한다는

소리는 들어봤지만 알코올까지

분해시킬 줄이야....

그리고 카페인이 이뇨작용을 도우면서

알코올이 좀 더 빨리 빠져나가도록

도운다고 합니다.

 

커피는 정말..

다이어트에는 아메리카노를 꼭 드세요.

 

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6. 개인적인 생각

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일반적으로 음식을 먹을 때는

궁합보다는 음식의 맛에 

초점을 맞추게 되는데

음식의 조화가 얼마나 중요한지

다시 한번 생각 해 보았습니다.

 

그리고 그동안 식당에서나

집에서 먹던 음식들의 짝꿍들

그러니깐 위에서 설명했던

잘 맞는 음식들은 

단순히 맛이나 모양 때문이 아닌

정말로 단점을 보완하고

건강을 위한 조합이었다는 것을 보고

진짜 대충이 없구나 싶었습니다.

 

서론에서 말씀드렸던 것 처럼

각각의 음식이 아무리 좋아도

함께 먹었을 때 오히려 독이 될 수

있는 것처럼 음식도 따져 봐야겠다는

생각을 하게 되었습니다.

 

배를 채우기 위해서도 먹고

즐거움을 위해서 먹기도 하지만

기본적으로 음식은 에너지를 얻고

영양분을 얻기 위함인데

그게 오히려 내 몸을 망치고 있다면

끔찍한 것 같습니다.

 

이 포스팅을 보시는 분들도

음식을 먹기 전 혹은 새로운 음식을

개발하기 전에 음식의 조화도

꼭 한번 생각하시고 알아보시고

만드시거나 드시면 좋을 것 같습니다.

긴 포스팅 읽어 주셔서 감사합니다.